Meringues Faciles

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, l’équipe de Manger Fauché vous propose l’une de ses recettes pour étudiant fauché super facile et pas cher : les Meringues !

Imprimer la recette
Meringues Faciles
Les meringues sont de petits desserts idéaux pour accompagner un café, un thé, ou pour le goûter !
meringues-faciles
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 1:15 heures
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 1:15 heures
Portions
personnes
Ingrédients
meringues-faciles
Instructions
  1. Commencez à battre les blancs d’œuf avec un peu de sucre. Battez à vitesse basse/moyenne. Lorsqu'ils commencent à bien mousser, accélérez un peu la vitesse du batteur, et versez le sucre au fur et à mesure que les blancs montent.
  2. Si vous montez à la main, vous sentirez les blancs "serrer" et devenir de plus en plus denses. Vous devez battre jusqu'à ce que la meringue forme ce que l'on appelle le "bec d'oiseau), une belle pointe lorsqu'on relève le fouet.
  3. Pochez immédiatement après vos meringues sur une plaque de cuisson.
  4. Mettez au four à 120°C pendant 1h15min, puis coupez le four et laissez les meringues sécher à l'intérieur quelques heures : elles seront parfaitement cuites !
  5. Et voilà, vos meringues sont prêtes !
Notes
Les blancs d’œufs : le mieux est d'avoir des blancs d’œufs à température ambiante, et encore mieux vieillis. Vous pouvez les séparer des jaunes 1 à 2 jours avant de préparer vos meringues, et ne pas les mettre au frais. Vos meringues seront parfaites !
La vitesse du batteur : une belle meringue se monte lentement, pas question de mettre le batteur électrique à fond au début, c'est éventuellement lorsque la meringue est bien montée que l'on peut battre à pleine vitesse. Monter des blancs en meringue devrait durer environ 15 minutes.
Le pochage : vous pouvez faire vos meringues de la forme que vous voulez, n'hésitez pas à laisser aller votre imagination !
 
******
 
Pour une autre envie de desserts, n'hésite pas à regarder la recette du Banana Bread ou du Tiramisu aux Fraises !
☕️ > Découvre notre boutique !


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *