Houmous maison super facile

Houmous maison super facile

T’organises un apéro entre amis et t’as besoin d’idées de recette pas cher et surtout moins cher qu’en supermarché à faire à la maison ? Le houmous c’est la recette parfaite que tout le monde aime sur des toasts apéro et surtout la recette rapide, facile et pas cher quand tu es un étudiant fauché. 

Cette recette végétarienne, et même vegan car sans lactose ni œufs, est une pâte crémeuse à base de pois chiches cuits, de jus de citron et de cumin. Ça à l’air compliqué ? Rassure toi, c’est super facile, en 10 minutes c’est plié.

💡 A savoir

⏳ Temps de préparation : ~ 10 min
🍔 Pour 4 personnes
⭐️ Difficulté : facile
💰 Budget : 2€ /pers

🥩 Les ingrédients

  •  300 g de pois chiches égouttés et déjà cuits de préférence
  •  1/2 jus de citron
  •  1 c. à café de cumin en poudre
  •  1 c. à café de coriandre en poudre
  •  3 c. à soupe d’huile d’olive
  •  1 gousse d’ail
  •  1/2 c. à café de piment doux (optionnel)
  •  1/2 c. à café de sel

🍳 La préparation du houmous

Commence par égoutter tes pois chiches puis mets les dans le bol de ton mixeur. Mixe plusieurs fois en rajoutant un peu d’eau pour obtenir une crème plutôt épaisse. Si t’as pas de mixeur, tu peux l’écraser à la fourchette dans un bol, ça prendra juste un peu plus de temps. Ensuite, ajoute le jus de citron, le tahin, les épices et le sel. Enfin, tu peux broyer l’ail et l’ajouter à ta mixture.

Ici, tu mixes une nouvelle fois tout en ajoutant l’huile d’olive jusqu’à que tu aies un résultat homogène et onctueux à la fois. Ton houmous ne doit pas être liquide mais plutôt consistant !

Ça y est t’y es ? Maintenant tu mets tout ça dans un récipient (de préférence un bol ou autre si t’as d’autres préférences), puis tu fais couler un filet d’huile d’olive sur le dessus, soupoudre de piment et décore de feuilles de persil si tu en as envie pour rendre tout cela instagramable.
Tu peux manger ça avec du pain pita ou des toasts si tu ne résistes pas à le dévorer de suite.

Et voilà, c’est déjà fini !

N’hésite pas à nous dire ce que tu en as pensé !
Sinon, tu as testé notre dernière recette de rillettes de saumon ?

Apéritifs

Astuce

Si t’utilise des pois chiches en boîte pour la préparation de ton houmous, pense à bien les rincer avant de les préparer pour faire un houmous super bon même en étant fauché !

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